Cùng nhau làm những món ăn vặt lành mạnh là một cách tuyệt vời để cha mẹ và con cái cùng nhau làm việc và thử những món ăn mới. Những năm học mẫu giáo và tiểu học là khoảng thời gian tuyệt vời để con bạn tham gia vào bếp—và giờ ăn vặt là thời điểm hoàn hảo để bắt đầu. Làm những món ăn vặt lành mạnh là điều bạn và con có thể cùng nhau vui vẻ.
Khi bạn khuyến khích con tự làm đồ ăn vặt (với sự giám sát và hướng dẫn khi cần thiết), bạn sẽ đáp ứng nhu cầu tự lập của con, xây dựng lòng tự hào và sự tự tin, bồi dưỡng kỹ năng nấu nướng và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Việc tham gia vào bếp cũng sẽ giúp con bạn xây dựng các kỹ năng sống quan trọng khác như làm việc nhóm, lập kế hoạch bữa ăn, tổ chức và dọn dẹp, cùng với những kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm.
Bắt đầu
Hãy để con bạn tự làm mọi thứ có thể. Dưới đây là một số cách để bắt đầu:
Giám sát con khi con rửa trái cây trước khi ăn.
Chỉ cho con cách dùng dao cắt bơ để cắt thức ăn mềm hoặc phết bơ đậu phộng. Hãy để mắt đến con, nhưng sau khi thể hiện kỹ năng, hãy để con bạn tiếp quản.
Khuyến khích trẻ tự lập hơn trong việc tự lấy đồ ăn vặt bằng cách chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Hãy dự trữ một ngăn kéo riêng trong tủ lạnh với các lựa chọn đã được chia thành khẩu phần ăn dành cho trẻ em.
Tìm một nơi khác (ngăn kéo nhà bếp, kệ hoặc thùng rác) để chất đầy các loại đồ ăn khô dễ ăn như bánh quy xoắn, xoài sấy khô, bánh quy giòn, bánh mì nguyên cám hoặc bơ hạt. Trẻ em trên 4 tuổi có thể thêm nho khô và các loại hạt nguyên hạt vào thực đơn.
Khi con bạn nói rằng chúng đói, hãy khuyến khích chúng tự chọn thứ gì đó từ ngăn đựng đồ ăn vặt. Việc cho con bạn tự chọn từ khu vực đồ ăn vặt dành riêng, cũng như để chúng tự lấy, sẽ giúp xây dựng sự tự tin, hứng thú và hứng thú của con đối với đồ ăn.
Hãy để con thử nghiệm, ngay cả khi việc đó có thể làm bẩn một chút. Điều đó sẽ cho bạn cơ hội dạy con cách dọn dẹp. “Chơi đùa với đồ ăn” khuyến khích trẻ phát triển kỹ năng chuẩn bị thức ăn, khẩu vị và trí tưởng tượng.
Pizza Trái Cây
Pizza trái cây đầy màu sắc với quả mọng và phô mai kem trên đế bánh quy
Ảnh: rez-art / iStock / Getty Images Plus
Hãy làm mới cách làm pizza bằng cách tạo ra một bức tranh khảm trái cây đầy màu sắc. Con bạn có thể sẽ muốn phủ đầy trái cây lên pizza khi nhận ra mình có thể tự tạo ra kiệt tác của riêng mình.
Sử dụng một chiếc bánh tortilla nguyên cám mini cho phần đế bánh (bánh tortilla nhỏ sẽ giúp việc ăn thành phẩm dễ dàng hơn). Sau đó, hãy để con bạn phết phô mai kem lên vỏ bánh.
Chuẩn bị các loại trái cây phủ lên trên, chẳng hạn như dâu tây, mâm xôi, chuối thái lát và kiwi. Việc để con bạn giúp cắt những loại trái cây lớn hơn sẽ dạy cho bé kỹ năng cắt một cách an toàn. Hơn nữa, bé có thể sẽ thích ăn trái cây hơn khi chính mình là người cắt nó.
Tự làm Pizza Mặn
Bé gái làm pizza cùng bố mẹ trong bếp
Ảnh: Thomas Barwick / Taxi / Getty Images Plus
Hầu như bất cứ thứ gì cũng có thể dùng làm đế bánh pizza, bao gồm bánh mì Pháp, bánh mì tròn, bánh muffin Anh và bánh tortilla. Hoặc bạn có thể tự làm vỏ bánh hoặc mua bột làm sẵn.
Bột làm bánh Pizza dễ làm
Một công thức đơn giản là 1 cốc sữa chua Hy Lạp với 1 3/4 cốc bột mì tự nở. Trộn đều và để lạnh trong 30 phút hoặc lâu hơn. Dùng ngón tay kéo bột để tạo hình vỏ bánh theo độ dày mong muốn.
Cho con bạn phết dầu mỡ lên khay nướng và đặt vỏ bánh lên, sau đó là sốt cà chua, phô mai và các loại topping yêu thích. Hãy để con bạn giúp bào phô mai, thái rau củ và thịt, và xếp các nguyên liệu theo ý thích.
Cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C) cho đến khi phô mai sủi bọt và chuyển sang màu vàng nâu.
Táo lát và bơ đậu phộng
Những lát táo và bơ đậu phộng to trên đĩa
Ảnh: Phụ huynh / Alexandra Shytsman
Bơ đậu phộng bổ sung một chút protein và chất béo cho bữa ăn nhẹ của con bạn, giúp món ăn thêm đậm đà và ngon miệng. Cắt một quả táo cho bé mẫu giáo hoặc cho bé dùng dụng cụ cắt táo. Trẻ lớn hơn có thể tự cắt táo dưới sự giám sát của bạn. Sau đó, cho bé phết bơ hạt lên lát táo.
Bé cũng có thể múc một thìa bơ hạt lên đĩa và chấm táo trước mỗi miếng. Có thể thay thế cần tây, bánh quy xoắn và bánh quy giòn bằng táo để tạo sự đa dạng.
Đừng căng thẳng vì sự bừa bộn
Không sao cả nếu mọi thứ trở nên bừa bộn – điều quan trọng là để con bạn luyện tập làm việc trong bếp. Cuối cùng, con sẽ trở nên gọn gàng hơn nhờ những nỗ lực của mình. Luyện tập thực sự sẽ tạo nên sự hoàn hảo khi nói đến các kỹ năng cắt và phết cơ bản.
Nghiên cứu cho thấy việc cho bé ăn đậu phộng có thể giúp ngăn ngừa dị ứng
Bánh mì kẹp dưa chuột mini
Dưa chuột
Ảnh: Phụ huynh / Alexandra Shytsman
Hãy để con bạn làm bánh mì kẹp mini bằng cách dùng dưa chuột cắt lát thay cho bánh mì. Chuẩn bị dưa chuột cắt lát và để con bạn cho phô mai cắt lát, phô mai kem, thịt nguội nạc, cà chua cắt lát hoặc cà rốt cắt lát mỏng vào.
Giúp con bạn chuẩn bị nguyên liệu, sau đó để con tự chọn những gì mình muốn cho bữa ăn.
