1. Tổng quan về thành phần hóa học

Dầu dừa là chất béo thực vật chiết xuất từ cơm dừa (Cocos nucifera L.), chứa:

Bảng: So sánh thành phần acid béo (%) giữa dầu dừa và một số chất béo khác

Loại chất béo	Bão hòa	Không bão hòa đơn	Không bão hòa đa
Dầu dừa	92	6	2
Dầu ô liu	14	73	13
Dầu đậu nành	15	24	61

2. Lợi ích tiềm năng với sức khỏe trẻ em

2.1. Trên hệ tiêu hóa

MCFA trong dầu dừa hấp thu trực tiếp qua tĩnh mạch cửa, phù hợp với trẻ kém hấp thu chất béo
Nghiên cứu tại BV Nhi Đồng TP.HCM (2020) ghi nhận hiệu quả cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ dưới 5 tuổi khi bổ sung 5ml/ngày

2.2. Trên da liễu

Hiệp hội Nhi khoa Việt Nam khuyến cáo sử dụng trong chăm sóc da trẻ sơ sinh:
- Điều trị viêm da tiết bã (cứt trâu)
- Giảm khô da, hăm tã
Cơ chế: Kháng khuẩn nhờ monolaurin, duy trì hàng rào lipid da

3.1. Tăng nguy cơ rối loạn lipid máu

Axit lauric làm tăng cả LDL-C và HDL-C, nhưng tỷ lệ LDL/HDL thay đổi bất lợi
Nghiên cứu tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia (2021) trên 200 trẻ 6-12 tuổi cho thấy nhóm tiêu thụ >10g dầu dừa/ngày có nồng độ LDL-C cao hơn 12%

3.2. Thiếu cân bằng acid béo thiết yếu

4.1. Trong chế độ ăn

4.2. Trong chăm sóc da

Dầu dừa có những ứng dụng nhất định trong dinh dưỡng và chăm sóc trẻ em, nhưng cần sử dụng hợp lý:

Ưu điểm: Cung cấp năng lượng nhanh, hỗ trợ hấp thu vitamin tan trong dầu
Hạn chế: Nguy cơ rối loạn chuyển hóa lipid khi dùng quá 10% năng lượng/ngày
Khuyến cáo: Kết hợp đa dạng nguồn chất béo, ưu tiên dầu có tỷ lệ acid béo không no cao

Nguồn tham khảo: